콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물 무침 만드는법

콩나물은 상큼하고 고소한 맛이 일품인 야채로, 다양한 음식에 활용되는데요. 오늘은 콩나물을 이용해서 맛있는 무침을 만들어보려고 해요. 시원한 여름에 차가운 음식으로 먹으면 더욱 시원하고 상큼한 느낌이 들어 맛도 두배롭습니다.

재료

• 콩나물 300g
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 녹파 1큰술
• 소금 1작은술
• 참기름 1큰술
• 고추가루 1큰술
• 깨 약간
• 들기름 약간

만드는 법

1. 먼저 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 데쳐줍니다. 데친 콩나물은 식기로 훈납에 걸러 찬물에 헹군 후 물기를 제거해줍니다.
3. 달궈진 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘, 다진 녹파를 볶아 향을 낸 후 콩나물을 넣어 볶아줍니다.
4. 고추가루를 넣고 살짝 볶아주면 요리가 끝나는 거에요.
5. 접시에 담고 깨와 들기름을 뿌려 완성!

포인트

• 데친 콩나물은 실로 한 바닥으로 상쾌하면서 상큼한 맛을 살립니다.
• 고추가루는 매운맛을 좋아하신다면 좀 더 많이 넣어 맵게 조리해도 됩니다.
• 깨와 들기름은 무침의 풍미를 더해주는 역할을 해줍니다. 생략하지 마세요.

시원한 여름에는 차가운 콩나물 무침 한 그릇으로 상큼하고 맛있게 식사를 한 번 해보는 건 어떨까요? 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 요리 초보들도 도전해보기 좋은 요리입니다. 부담없이 만들어보고 맛있게 즐겨보세요!